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- produciendo lo que se llama interesterificación química (CIE) en la industria; o por enzimas, en la denominada interesterificación enzimática (EIE).[1] Este proceso…11 kB (1257 palabras) - 23:55 1 mar 2024
de grasas: fraccionamiento en seco y con disolventes, interesterificación química y enzimática, hidrogenación parcial y total; Oleoquímica: fraccionamiento…11 kB (1198 palabras) - 06:04 20 abr 2024
